Quando ero piccola, i miei nonni avevano un pollaio, ed ho un ricordo molto bello di quando la domenica mattina la Nonna Alma mi portava a prendere le uova dal nido. Il desiderio di avere delle galline è poi affiorato qualche anno fa. In campagna tantissime persone hanno un pollaio, quindi ero certa che anch’io avrei potuto averne uno, un giorno. Ma dato che la mia unica esperienza con le galline risale alla mia infanzia, e poiché mi piace fare le cose per bene, ho iniziato ad informarmi.
Ho così trovato due progettisti in permacultura che hanno molto a cuore le galline: l’agrotenico Andrea Minchio e Pietro Venezia, veterinario omeopata, che da qualche anno offrono il corso “Galline Felici in Permacultura”, da cui hanno recentemente tratto anche un libro, edito da Terra Nuova.
Durante l’intervista, abbiamo parlato della gallina sotto tantissimi aspetti: in primis le sue caratteristiche, i suoi fabbisogni e come può essere utile all’interno del nostro sistema – per poi parlare di razze, predatori, mangimi, dei pollai mobili, che tanto vanno di moda e molto altro.
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Andrea Minchio:
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