imprese in permacultura

Chi mi conosce sa che il cambiamento non mi spaventa, anzi, mi affascina. Tuttavia, quella di lasciare la frenesia della città e di un lavoro dipendente per ritrovare il vero senso della mia vita in campagna, non è stata una scelta presa a cuor leggero. Ed il coraggio di passare dal dire al fare, l’...

L’ospite di questo episodio è Ottavia Belli , che ha fatto della sua passione, la permacultura, il suo mestiere. Ottavia è la fondatrice di Sfusitalia , un progetto che abbraccia le tre etiche della permacultura : cura della terra, cura delle persone e condivisione equa delle risorse. Sfusitalia inf...

Come si progetta un’azienda agricola? Come si può ottenere un raccolto in tempi brevi , partendo da un suolo degradato? Ne ho parlato con Dario Cortese, orticoltore e ricercatore in biofisica e agroecologia . Dario e la sua compagna Flavia si sono recentemente trasferiti in Italia dall’Inghilterra, ...

Giorgio Piracci, naturalista, permacultore ed esperto in relazioni internazionali è l’ospite di questo episodio di Permacultura Con Te. Fondatore di The Seven Elements, un progetto di produzione di caffè in permacultura in Perù , Giorgio mi ha parlato delle dinamiche della filiera del caffè, e del...

L’ospite di oggi di Permacultura Con Te è Eleonora Matarrese , appassionata di etnobotanica, fitoalimurgia e chef di Pikniq, azienda agricola e ristorante di alta cucina selvatica sul lago Maggiore. Eleonora, autrice del libro “La Cuoca Selvatica” (Bompiani), mi ha spiegato che il foraging fa part...